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  Nous avons concocté pour vous une carte riche en saveurs automnale avec l’arrivée des courges, panais et autres légumes racines.
Un moment de partage, dans notre cocon hivernal.

A très bientôt aux Orangeries.

Entrées

Tomate verte de Jard’Insolite déclinée en tarte,
Chutney, guacamole et pesto maison

ou
Crème de céleri, pomme acide de notre jardin,
gorgonzola et noix torréfiées
ou

Œuf   cocotte, mousseline de légumes du moment,

ou
Foie gras de chez Mitteault mis en terrine par nos soins au vin de noix maison
et chutney figues et noix (+6.50€)

Plats

Coquille Saint Jacques snackée, éclat de jambon de parme,
polenta crémeuse, poudre d’orange et carotte à l’orange (+3.00€)
ou

Magret de Canard de Chez Mitteault,
onctueux de buttercut, légumes du moment et jus court

ou
Courge farcie ou risotto aux champignons des environs
(selon la récolte de nos producteurs)

Fromages

Fromages des Chèvreries de Rémi Plat et du Marat
et des fermes laitières bio de la famille Clerc (Lussac) et de Grégoire Masse (Blanzay)

Desserts

Déclinaison autour du citron :
Chantilly chocolat blanc et citron vert, sponge cake au citron
et sorbet aux deux citrons, bergamote et combava

ou
Pavlova et son sorbet aux poires et à la rhubarbe

ou
Marco Polo autour de la banane et du chocolat
trésors des tropiques bio et équitable

Menu Plat unique                                                       24€
Menu en 2 services                                                    31€
Menu en 3 services                                                   37.50€
Menu en 4 services                                                  45€
Menu en 5 services                                                  50€

Menu découverte Végétal en 3 services/  4 services              34€/41.50€

Une plaque apéritive, une coupelle de mignardises et de l’eau Castalie en bouteille vous seront gracieusement proposés avec chacun des menus.
Nous proposons des menus spéciaux pour les enfants, des plats végétariens, végétaliens ou sans gluten ni protéines de lait, ou personnalisés pour toute autre restriction alimentaire, merci de simplement le signaler au moment de votre réservation.
 
 
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