Ecolodge
Un long dossier publié quelques temps après l’ouverture des Orangeries, qui capture parfaitement l’esprit du lieu et qui permet de comprendre l’origine du projet.
Tables attentives
Un nouveau guide qui crée un précédent dans le monde gastronomique en prenant en compte l’engagement écologique des restaurants. Nous sommes le seul coup de cœur du guide pour toute la nouvelle aquitaine.
Femme Actuelle
Un article sur les pionniers du développement durable en cuisine.
